Rainie

故事的開頭需要從這裡開始說...

每天下班回家第一件事情就是直衝廚房準備晚餐..

通常mom可以半小時就弄好三菜一湯+煮飯

我們家人少   所以食物的量通常不多

大概以一餐吃的完為主

所以~~三菜一湯跟妳們想的不太一樣

一切以簡單、快速為主

有一天的晚餐mom準備了..甜不辣炒飯、皮蛋豆腐外加排骨玉米蘿蔔湯

除了飯是前一天煮好的

其他都是現切現煮的哦

樓上的食材到完成   全部半小時通通ok

就在開動後   papa突然說

排骨有點咬不動   以前都可以把骨頭直接咬碎的

呃~ 你是牙齒有問題嗎？還是？ (冏..居然會錯意..)

不是牙齒的問題   是煮的人有問題

之前阿嬤都會把排骨湯的排骨煮到骨肉分離

但現在我吃的排骨沒有骨肉分離就算了

而且還咬不動

呃~ 會嗎？但是我夾的這支排骨還蠻爛的呀 (硬拗)

一般排骨湯至少要動燉40分鐘/1小時以上 

吼~我哪有辦法燉這麼久？半小時可以出菜已經算很厲害了 (瞪..)

當職業婦女真的不是普通人可以勝任的

雖然剛開始當的不是很順

但久了總是會習慣的

雖然有時候買來買去菜都是那幾樣  (有人抗議..)

但這就是屬於我們家獨有的家常菜呀

我們家的青菜幾乎是以川燙為主再加點和風or芝麻醬調味

剛開始na不太習慣

但久了也漸漸習慣青菜川燙的味道

且bb也愛哦   哈哈~~很配合吧~

最近mom對湯的要求很高    

怕大家的營養不夠   所以對湯頭下了不少功夫

通常一鍋湯裡mom會以洋蔥、紅蘿蔔、排骨先下鍋熬

白蘿蔔、玉米、黑輪切小一點塊跟著放入鍋中

再加點鮮味炒手    30分鐘後湯就ok囉~

有鑑於之前某人的抱怨

時間不夠用又需下廚的職業婦女們  

當手邊準備的晚餐陸續就位後    可以讓湯繼續在爐上熬

等到有人問起 "湯"呢？  這時候排骨應該非常的爛了哦！

而且應該也骨肉分離了 (再瞪...)

以上提供給需要的朋友參考囉~~